Visita a Bodega Pago del Jaraba • Comida en Restaurante Azafrán • Visita Centro interpretación de la alfareria

Por la mañana, comenzarás con una visita a la Bodega Pago de la Jaraba
Situada en el corazón del mayor viñedo del mundo, nos encontramos esta instalación agropecuaria integral y sostenible con denominación de “pago” por las peculiaridades extraordinarias de sus suelos y su clima. Una finca “de las de siempre” que cuenta, además de con una bodega rodeada por un fantástico pinar, con almazara, quesería y hasta con un típico molino de viento manchego.

A la hora de comer, la chef Teresa Gutiérrez hace realidad en Azafrán una cocina de raíces manchegas respetando la tradición y adaptándola ligeramente a la actualidad, usando, por encima de todo, los productos autóctonos y sus sabores: frutas, verduras y setas de la tierra, el cordero manchego, los quesos de oveja de la

Mancha y las carnes de caza menor para crear sensaciones y generar una experiencia gastronómica única.

Para finalizar con este espectacular día, visitarás el Centro de Interpretación de la Alfarería Tinajera, custodios de toda una tradición centenaria a punto de pasar a la historia, solo quedan dos artesanos tinajeros en activo. En este centro se recopila y trasmite toda esa historia y un proceso de fabricación totalmente artesanal que dura cerca de un año, además se pueden ver auténticas “ollas”, hornos donde se cuecen las piezas que pueden llegar a alcanzar más de 4 metros de altura.
En Villarrobledo descubrirás otra bodega tradicional que posee una espectacular sala de tinajas con más de 200 años de antigüedad y sigue haciendo uso de ellas para la elaboración y conservación de sus caldos, con resultados sorprendentes en sus varietales jóvenes.