2 Noches de hotel • Jornada Enológica Riojana

Día 1 - Camino a Haro
La ciudad de Haro cuenta con unos condicionantes específicos para la elaboración de vinos de calidad que los viticultores franceses, que vinieron a España buscando una solución para las plagas que asolaban sus viñedos, supieron descubrir y mejorar hasta transmitir una herencia del buen hacer que perdura hasta nuestros días. Pero, además del vino, Haro tiene otros muchos atractivos turísticos. Su mezcla de paisaje, cultura y gastronomía hacen que visitarla sea una experiencia inolvidable.

Día 2 - Jornada enológica
Después del desayuno, comienza este día tan especial y diferente. La jornada comienza haciendo una visita a los viñedos. Según la época del año en la que vayas, verás el viñedo en una fase u otra. Te convertirás en protagonista, conociendo de primera mano y pudiendo realizar las principales labores que se efectúan dependiendo de la época del año y la labor que se esté realizando en ese momento. En el viñedo: injerto, poda, espergura, desniete, despunte o vendimia. En bodega: el pisado, descube, prensado o trasiega. De este modo conocerás los ciclos por los que pasan la vid y el vino a través de cada estación y cada fase de vinificación.
Después, disfruta de un almuerzo campero y más tarde, en la visita a la bodega, conocerás los procesos de elaboración del vino en detalle hasta que llegan a la barrica y, por supuesto, catarás 3 diferentes vinos.

Día 3 - Bodegas CVNE y vuelta a casa
Tras desayunar y emprender la vuelta a casa, te proponemos como actividad extra: una visita a una bodega centenaria de renombre, la CVNE. Conoce cómo se elaboran los mejores caldos en esta conocida bodega situada en Haro, en una visita guiada de una hora que pondrá el broche de oro a esta escapada del rioja.

Y ahora sí que podrás presumir de ser un experto en la materia.